También llamado Gran Fritura, puedes encontrar de chapa y de diferentes tamaños. Las hay  hasta un metro de diámetro. Se utilizan normalmente para freír, sobre todo piezas que necesiten gran cantidad o altura de aceite: picarones, los huesos de San Expedito, los pestiños, los bartolillos, los buñuelos, los churros, en Perú los picarones.