11 Jun by Rosuka Cakes S Salar Poner en salmuera un género crudo para su conservación , toma de sabor, color o endurecer. Salsear Cubrir de salsa o jugo un género, generalmente al servirse Saltear Cocinar total o parcialmente un género con grasa a temperatura fuerte(180 a 240℃) para que no pierda su jugo un preparado que debe salir dorado Sufratar Napar una pieza con una salsa que al enfriarse permanece sobre el género.
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