A lo largo de los años la pastelería o repostería ha evolucionado mucho en poco tiempo, las técnicas, los utensilios han evolucionado continuamente, pero también es verdad que los componentes básicos para hacerla siguen siendo los mismos: harina, mantequilla,  aceite, agua o leche, huevos, azúcar, sal y poco más. 

La pastelería – repostería tiene un conjunto de técnicas que debemos hacer hasta que se nos haga familiar su manejo. Por ejemplo: No siempre el éxito de un bizcochuelo, queque, etc. depende de la receta, si uno no domina los puntos de batido o las temperaturas de horneado.El éxito de esto lo conseguirás con la practica, el ensayo.

En mí blog encontrarás muchas recetas prácticas, sencillas y ricas. Te daré mis secretos para hacer más fácil el desarrollo de estas. También encontrarás teoría que siempre es necesaria, las técnicas de antes y de ahora, así como las últimas tendencias.  

Bienvenidos al mundo de Rosuka Cakes, espero poder ayudarlos en este camino del amor por la pastelería.