Es el fruto seco de la variedad Junglas regia L del árbol llamado nogal, de unos tres o cuatro centímetros de diámetro , de cáscara leñosa dura y fruto oleaginoso. El árbol es de la familia de las juglandáceas, de tronco robusto, copa grande y redondeada, hojas dentadas de olor aromático y flores blanquecinas.