7 Jun by Rosuka Cakes Muffin de Zuquini Este muffin es super agradable como para llevarlo a la oficina o para la lonchera de los chicos, ademas que económico y fácil. no falla. Muffin de Zuquini Ingredientes Huevos 2 unidadesHarina preparada 1 1/2 tazaZuquini 1 tazaAzúcar 1/2 tazaAceite 1/2 tazachoco chips 1/2 tazaSal 1 pizcaBicarbonato 1 pizca Procedimiento Puede hacerse a mano también.Batir el aceite y el azúcar por unos 5 minutos, después añadir los huevos uno a uno.Agregar el zuquini rallado , harina (cernida 3 veces con bicarbonato y sal) y mezclar bien.Agregar los choco chips, mezclar y rellenar los pirotin #7, se llena los 2/3 del molde, puedes usar la taza medidora de ¼ = 60 ml.Llevar a horno pre calentado.El muffin está listo cuando al hincar en la parte superior con un palito, mondadientes o tenedor este sale seco.Si aún saliera con un poco de masa, dejar en el horno por 5 minutos más.Si ya están sacarlos del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.Gracias por seguirme, si tienen dudas sobre los ingredientes o la preparación, no duden en comentarlo.Rosuka cakes tip El zuquini va pelado, rallado y escurrido (dejarlo por un rato en un colador)Horno 180°C por 20 minutos aproximadamente.
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