Los hay de chapa, los más modernos están revestidos interiormente de material antiadherente.

Hay individuales o para varios panes con tapa común o móvil.  A la vez sirven para fermentar y dar forma al pan.  

Para evitar que la masa se pegue solo necesitas untar con mantequilla el interior del molde (si usas aceite, espolvorea también con harina).