Medidas – Equivalencias

31 Mar by Rosuka Cakes

Medidas – Equivalencias

En este post podrás encontrar  algunas equivalencias  pero estas equivalencias son referenciales , no es lo mismo pesar que medir los ingredientes. 

En algunos países se acostumbra medir con tazas y cucharadas, en otros se pesa con una balanza.

Aquí te dejo una lista de diferentes alimentos con la equivalencia de medidas entre tazas y su peso en gramos. De este modo podrás hacer mucho más fácil todas las recetas que quieras sin miedo a equivocarte.

Aquí puedes encontrar mas información sobre las tazas medidoras y las cucharas medidoras.  Tazas y cucharas medidoras

1 TAZA equivale a:

Leche 240 ml o 240 gr
Azúcar 190 a 200 gr
Mantequilla 190 a 200 gr
Harina 120 a 130 gr
Maicena 100 a 125 gr
Azúcar impalpable 120 gr
Claras 6 unidades
Nueces molidas 80 gr
Nueces en trozos 100 gr
Chocolate en polvo 100 gr
Coco rallado 80 gr
Almendras  100 gr
Cocoa 140 gr
Aceite  190 a 200 ml
Pasas de Corinto 115 gr
Pasas de uva 160 gr
Ciruelas, melocotones, naranjas, peras, manzana, fresas, sandía:  150 gr

1 CUCHARADA equivale a:

Leche      15 ml o 15 g
Azúcar    12 a 14 g
Mantequilla  12 a 15 grs
Harina    10 a 15 grs
Maicena  8 grs
Azúcar impalpable  8 grs
Cocoa     15 grs
Miel       25-30 grs
Café molido  15-18 g
Aceite    14 a 16 ml
Nueces trozadas  8,5 grs
Nueces molidas  6,5 grs
Almendras  15 grs (3gr uni)

Cuanto pesa un huevo:
pequeño: 50 grs
mediano: 55-60 grs de los cuales 20 grs corresponden a la yema y 35 a 40 grs a la clara
grande: + de 65 grs

Información:
– Para medir una taza, llenar la taza medidora sin comprimir el ingrediente.

– Para «rasar» una cucharada de ingrediente, utilizar un cuchillo para quitar el exceso.

– Una pizca, es lo que puede tomarse entre las puntas de dos dedos.

  • 1 onza 30,5 gramos
    1 libra 490 gramos

Mantequilla
Cuando en una receta se refieren a una taza de mantequilla o margarina esta debe estar a temperatura ambiente. Ni fría ni derretida.

Tazas Gramos
1/4 taza  50 gramos
1/3 taza 67 gramos
1/2 taza  100 gramos
1 taza  200 gramos
2/3 taza  134 gramos
3/4 taza  150 gramos

Harina
Tazas gramos
1/4 taza  30 gramos
1/3 taza 40 gramos
1/2 taza 60 gramos
1 taza  120 gramos
2/3 taza  80 gramos
3/4 taza  90 gramos

Avena
Tazas Gramos
1/4 taza  25 gramos
1/3 taza  33 gramos
1/2 taza  50 gramos
1 taza  100 gramos
2/3 taza  67 gramos
3/4 taza  75 gramos

Azúcar blanca (Granulada)
Tazas gramos
1/4 taza  50 gramos
1/3 taza  67 gramos
1/2 taza  100 gramos
2/3 taza  134 gramos
3/4 taza  150 gramos
1 taza  200 gramos

Azúcar morena
Tazas gramos
1/4 taza 55 gramos
1/3 taza 73 gramos
1/2 taza 110 gramos
1 taza   220 gramos
2/3 taza  147 gramos
3/4 taza  150 gramos

Miel, melaza y jarabe
Tazas gramos onzas
2 cucharadas 43 g 1.5 oz
1/4 taza 85 g 3 oz
1/3 taza 113 g 4 oz
1/2 taza 170 g 6 oz
2/3 taza 227 g 8 oz
3/4 taza 255 g 9 oz
1 taza 340 g 12 oz

INGREDIENTES LÍQUIDOS

1 litro de leche líquida 5 tazas 200 ml
1 litro de agua 5 tazas 200 ml
1 litro de aceite 5 tazas 200 ml

Polvo de hornear
1 CH colmada40 gr a 45 gr
1 CH10 a15 gr
1 ch6 a 8 gr
Bicarbonato
1 CH10 gr
1/2 CH5 gr
1 ch4 gr
1/2 ch2 gr
1/4 chmenos 1 gr

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