Medidas – Equivalencias
En este post podrás encontrar algunas equivalencias pero estas equivalencias son referenciales , no es lo mismo pesar que medir los ingredientes.
En algunos países se acostumbra medir con tazas y cucharadas, en otros se pesa con una balanza.
Aquí te dejo una lista de diferentes alimentos con la equivalencia de medidas entre tazas y su peso en gramos. De este modo podrás hacer mucho más fácil todas las recetas que quieras sin miedo a equivocarte.
Aquí puedes encontrar mas información sobre las tazas medidoras y las cucharas medidoras. Tazas y cucharas medidoras
1 TAZA equivale a:
Leche 240 ml o 240 gr
Azúcar 190 a 200 gr
Mantequilla 190 a 200 gr
Harina 120 a 130 gr
Maicena 100 a 125 gr
Azúcar impalpable 120 gr
Claras 6 unidades
Nueces molidas 80 gr
Nueces en trozos 100 gr
Chocolate en polvo 100 gr
Coco rallado 80 gr
Almendras 100 gr
Cocoa 140 gr
Aceite 190 a 200 ml
Pasas de Corinto 115 gr
Pasas de uva 160 gr
Ciruelas, melocotones, naranjas, peras, manzana, fresas, sandía: 150 gr
1 CUCHARADA equivale a:
Leche 15 ml o 15 g
Azúcar 12 a 14 g
Mantequilla 12 a 15 grs
Harina 10 a 15 grs
Maicena 8 grs
Azúcar impalpable 8 grs
Cocoa 15 grs
Miel 25-30 grs
Café molido 15-18 g
Aceite 14 a 16 ml
Nueces trozadas 8,5 grs
Nueces molidas 6,5 grs
Almendras 15 grs (3gr uni)
Cuanto pesa un huevo:
pequeño: 50 grs
mediano: 55-60 grs de los cuales 20 grs corresponden a la yema y 35 a 40 grs a la clara
grande: + de 65 grs
Información:
– Para medir una taza, llenar la taza medidora sin comprimir el ingrediente.
– Para “rasar” una cucharada de ingrediente, utilizar un cuchillo para quitar el exceso.
– Una pizca, es lo que puede tomarse entre las puntas de dos dedos.
- 1 onza 30,5 gramos
1 libra 490 gramos
Mantequilla
Cuando en una receta se refieren a una taza de mantequilla o margarina esta debe estar a temperatura ambiente. Ni fría ni derretida.
Tazas Gramos
1/4 taza 50 gramos
1/3 taza 67 gramos
1/2 taza 100 gramos
1 taza 200 gramos
2/3 taza 134 gramos
3/4 taza 150 gramos
Harina
Tazas gramos
1/4 taza 30 gramos
1/3 taza 40 gramos
1/2 taza 60 gramos
1 taza 120 gramos
2/3 taza 80 gramos
3/4 taza 90 gramos
Avena
Tazas Gramos
1/4 taza 25 gramos
1/3 taza 33 gramos
1/2 taza 50 gramos
1 taza 100 gramos
2/3 taza 67 gramos
3/4 taza 75 gramos
Azúcar blanca (Granulada)
Tazas gramos
1/4 taza 50 gramos
1/3 taza 67 gramos
1/2 taza 100 gramos
2/3 taza 134 gramos
3/4 taza 150 gramos
1 taza 200 gramos
Azúcar morena
Tazas gramos
1/4 taza 55 gramos
1/3 taza 73 gramos
1/2 taza 110 gramos
1 taza 220 gramos
2/3 taza 147 gramos
3/4 taza 150 gramos
Miel, melaza y jarabe
Tazas gramos onzas
2 cucharadas 43 g 1.5 oz
1/4 taza 85 g 3 oz
1/3 taza 113 g 4 oz
1/2 taza 170 g 6 oz
2/3 taza 227 g 8 oz
3/4 taza 255 g 9 oz
1 taza 340 g 12 oz
INGREDIENTES LÍQUIDOS
1 litro de leche líquida 5 tazas 200 ml
1 litro de agua 5 tazas 200 ml
1 litro de aceite 5 tazas 200 ml
| Polvo de hornear | |
| 1 CH colmada | 40 gr a 45 gr |
| 1 CH | 10 a15 gr |
| 1 ch | 6 a 8 gr |
| Bicarbonato | |
| 1 CH | 10 gr |
| 1/2 CH | 5 gr |
| 1 ch | 4 gr |
| 1/2 ch | 2 gr |
| 1/4 ch | menos 1 gr |
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