Procedente de América, se fecunda en la planta que después se alarga para enterrarse en la tierra y madurar.

Tiene cáscara y contiene uno dos o más semillas comestibles.

De el se extrae el aceite.

Antiguamente se utilizaba mezclado con la almendra para abaratar los productos.

Cacahuete tostado: es el cacahuete que ha sido sometido ala acción del calor conservando el tegumento seminal

Cacahuete pelado y salado: es el cacahuete tostado y desprovisto del tegumento seminal en presencia de sal.