Galletas con chocochips
Estas galletas son muy ricas, como para hacerlas en familia, para un domingo con antojos de dulces.
La receta es para 12 galletas , tiempo de preparación : 25 minutos . tiempo de cocción 14 minutos aproximadamente. Reposo : 10 minutos
Galletas de chocochips
Ingredientes
Mantequilla 85 g
Chocolate o choco chips 90 g
Azúcar rubia 100 g
Azúcar en polvo 50 g
Harina sin preparar 130 g
Bicarbonato 2 g
Sal 2 g
Yema de huevo 1 unidad (T. ambiente)
Vainilla (extracto) 6 g
Procedimiento
- Precalentar el horno a 180°C
- Cortar el chocolate de manera que queden trocitos pequeños.
- En un recipiente grande, mezclar el azúcar rubia y el azúcar en polvo.
- Fundir la mantequilla en el microondas, añadir la mantequilla fundida tibia al azúcar y batir hasta que los ingredientes se mezclen bien, que este cremoso y homogéneo.
- Añadir el huevo y el extracto de vainilla. Batir para incorporar estos ingredientes. esperando que se incorporen bien.
- Mezclar la harina, la sal y el bicarbonato, añadir a la mezcla y batir a velocidad media. (hasta que se incorpore todo).
- Añadir los trocitos de chocolate y mezclar con la espátula de plástico.
- Cubrir la pasta con film y meterla a la nevera por 2 horas.
- Poner en un placa de pastelería una hoja de papel para finado o papel vegetal o una capa de mantequilla + harina (esto para evitar que las galletas se peguen a la bandeja).
- Sacar la masa de la nevera y formar bolas , puedes usar una cuchara como medida.
- Colocar sobre la placa dejando un espacio de 5 cm entre ellas porque se van a expandir y así evitarás que se peguen y aplastarlas un poco.
- Hornear durante 14 minutos aproximadamente, cuando estén doraditas sacarlas.
- Dejar enfría sobre un rejilla.
- Para despegar las galletas usar una espátula plana y fina.
Gracias por seguirme, si tienen dudas sobre los ingredientes o la preparación, no duden en comentarlo.
Rosuka cakes
Tip
- Pre calentar el horno a 180ºC .
- Para hornear usar la ubicación de la rejilla del centro.
- Derretir la mantequilla y dejar que se enfrié un poco antes de usar.
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