Son aquellos cuya parte comestible posee en su composición menos del 50 por 100 de agua y se presentan en su forma natural con la cáscara.

1-Denominaciones:

Almendra: Almendra

Avellana: Avellana

Castaña: Castaña

Nuez: Nuez

Piñón: Piñon

Pasas:Pasas

Pistacho: Pistacho

Mani-Cacahuete: Mani- Cacahuate

Orejones: Orejones

Ciruelas pasas:Ciruelas pasas- Guindones

Higos secos:Higos secos

Dátil: Dátil