Muffin de Vainilla
Prepara estos deliciosos cupcakes de vainilla son esponjositos y deliciosos, puedes usarlos como base y ponerle diferentes toping (frosting, masa elastica)
Muffin de Vainilla
Ingredientes
Harina preparada 700 g
Huevos 5 unidades
Azúcar 400 gr.
Leche en polvo 30 gr.
Agua 250 ml.
Aceite 250 ml.
Esencia de vainilla 5 ml
Procedimiento
- Cernir la harina con la leche en polvo 3 veces.
- Batir el aceite con el azúcar, añadir la vainilla y los huevos uno a uno, batir después de añadir cada huevo.
- Añadimos el agua. Batir a alta velocidad un promedio de 7 minutos (batidora), lo puedes hacer con un batidor manual, bates por 10 minutos.
- Incorporar la harina al batido y seguir batiendo por 10 minutos más a velocidad media.
- Colocarlos en el molde para cupcakes en pirotines N° 7, llenar las ¾ partes de este, puedes usar la taza medidora de ¼ = 60 ml.
- Hornear a 177°C o 350°F aproximadamente de 18 a 20 minutos.
- El muffin está listo cuando al hincar en la parte superior con un palito, mondadientes o tenedor este sale seco.
- Si aún saliera con un poco de masa, dejar en el horno por 5 minutos más.
- Si ya están sacarlos del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Aquí tienes un ejemplo de pirotines (cápsulas de papel) y molde de cupcakes
Aquí puedes encontrar el enlace para la receta del Frosting de Champagne que combina super bien con este muffin.
Gracias por seguirme, si tienen dudas sobre los ingredientes o la preparación, no duden en comentarlo.
Rosuka cakes
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