Medio kilo de tomate licuado y colado rinde 1 taza de jugo de tomate aproximadamente. El tomate se usa pelado y crudo.
Como pelar fácilmente el tomate:
1.Ponemos una olla con agua y la dejamos hervir.
2. A los tomates les hacemos un corte en cruz en la parte inferior.
3. Los sumergimos en el agua hirviendo y los dejamos 10-20 segundos. No debemos dejarlos en el agua, porque sino los tomates se cocinaran.
4. Los retiramos y los ponemos en agua fría.
5. En la parte de los cortes, veremos como la piel del tomate se retrae
6. Acabamos retirando la piel con un cuchillo.
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