Bizcocho de vainilla en licuadora
Buscando y buscando recetas encontré esta, sale muy rica, es facilita. No solía usar la licuadora pero he descubierto que es muy práctico cuando no tienes batidora y los queques salen esponjocitos y ricos.
Ingredientes
– Harina sin preparar 1 1/3 taza ó 160 gr.
– Azúcar 1 taza ó 200 gr.
– Huevos 2 unidades
– Leche ¼ taza ó 50 ml
– Polvo de hornear 1 ½ ch cucharadita
– Aceite ¾ taza ó 150 ml
– Vainilla ½ cucharada
– Ralladura de limón 1 cucharadita
– Sal pizca
Procedimiento
Precalentar el horno a 180°C
2. Preparar el molde n° 20.
3. Pesar todos los ingredientes.
4. Tamiza la harina.
5. Rallar el limón.
6. Poner en la licuadora los huevos, vainilla, ralladura de limón, aceite y azúcar. Licuar por unos 5 minutos.
7. Añadir sal, polvo de hornear, leche y la harina poco a poco e ir licuando. Licuar por 3 minutos más.
8. Verter al molde de 20 cm diámetro previamente engrasado, con papel manteca en el fondo, engrasar y enharinar todo el molde.
9. Hornear 1 hora aproximadamente o hasta probar que al introducir un palito o brocheta, salga seco y limpio.
10. Temperatura 350°F ó 180 °C
Tip
-Para preparar el molde, debes untar todo el molde con mantequilla. Corta un círculo del diámetro en el fondo del molde y untar con mantequilla también. Añadir harina y esparcirlo por todo el molde, botar el resto de harina que quede. Esto te ayudara a desmoldar mejor el queque.
– Es mejor tener todos los ingredientes a temperatura ambiente esto ayudara a que la emulsión se desarrolle de la forma correcta y que tu torta quede esponjosa y deliciosa.
– Si no pudieras desmoldar el queque, puedes encender una hornilla de la cocina y poner tu molde para que caliente un poco la base (solo que caliente) eso te ayudara a desmoldar más fácilmente.
– Equivalencia de 180°C es 350°F.
Recuerda que “La practica hace al maestro”
Gracias por seguirme, si tienen dudas sobre los ingredientes o la preparación, no duden en comentarlo.
Rosuka cakes
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